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星澤幸子先生の食は夢のかけ橋 ~クッキングれしぴ~


 

今回のレシピは、「稀勢の里の好物 えびのチリソース」です。

 

今回のレシピは、「浅田真央さんに食べてもらいたい ホッケのひつまぶし」です。

 

今回のレシピは、「マグロのダンス」です。

 

今回のレシピは、「米王」です。

 

今回のレシピは、「アップルパイ」です。

 

今回のレシピは、「スパイシー蕎麦サラダ」です。

 

今回のレシピは、「ごま豆腐」です。

 

今回のレシピは、「一汁三菜」です。

 

今回のレシピは、「豆腐とトマトの蜂蜜掛け」です。

 

今回のレシピは、「春キャベツとオリーブのサラダ」です。

 

今回のレシピは、「いももち」、「いももちのかす汁」、「いももちのごまダレ、くるみダレ、しょうゆダレ」です。

 

今回のレシピは、ほうれん草をたっぷりと使った「ほうれん草のグリーンカレー」です。

 

今回のレシピは、『あなたに贈る食の玉手箱』出版記念特別編として、同著「こころとからだに効くレシピ」より「ひすい豆腐」を紹介します。

 

今回のレシピは、『あなたに贈る食の玉手箱』出版記念特別編として、同著「こころとからだに効くレシピ」より「すいとん鍋」を紹介します。

 

今回のレシピは、白菜と野沢菜の手作り餃子です。皮から手作りで、水餃子にしても焼いても美味しくいただけます。

 

今回のレシピは、鶏むね肉を使ったおうちで簡単に作れる本格的なチキンハムです。ワインに良く合いますので是非お試しくださいね。

 

イタリアを代表する料理「ピザ」を色とりどりの野菜でサラダ仕立てにしてみました。生地から作りますので、本格的な味がお楽しみいただけます。

 

今回ご紹介するレシピは、スペインを代表する料理「パエリア」です。簡単に美味しく作れますので、ぜひお試しくださいね。

 

今回ご紹介するレシピは、身の回りにある食材を使いロシアで頂いた味を思い出しながら作ってみました。

 

身近な食材で作れるビーンズwithトマト。パンを添えたり、ロコモコとしても美味しく召し上がれます。

 

寒さが厳しくなるこの季節におすすめな「すくい豆腐」。高たんぱくで必須アミノ酸や油分も含んでいますので心も身体も温まりますよ。

 

旬のキノコ類を豊富に使ったパエリアです。にんにくとカレー粉の香りが、いっそう食欲をそそります。

 

とっても簡単ですが、まるで料亭の味!!大根でつまを作ったり、青じそをあしらうともっと豪華になります。とろろ昆布はほたてを包むようにまぶし、合わせ酢は均等にかけましょう。30分程置くと、とろろ昆布もなじみ、しっとりしますので、美味しくいただけます。お刺身にとろろ昆布をプラスをすることで、この時期に失われがちなミネラルも補充できる嬉しい献立です。

 

甘辛く煮付けた山菜と寿司飯を合わせていただく、香りの良いちらしずしです。寿司飯を作るのが面倒…という方もご安心を。寿司酢も一緒に炊き込んでしまう、失敗知らずの簡単寿司飯です。

 

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