Vol.074　06月　身体に表れる様々なサイン

　暖かくなってきましたね。この時期は、気分がウキウキして、食欲も増してきます。

　今回は「身体に表れるサイン」と「食べ物・食べ方」のお話です。

耳たぶに横ジワ？

　身体の内側の状態は、外側にも何らかのサインとして表れます。

　例えば、口内炎は胃腸などの消化器が弱っているサインとか、鼻の近辺に吹き出物が出来たら呼吸器が弱っているサインとか。聞いたことありませんか？

ちなみに、耳たぶに横ジワが出てきたら、動脈硬化の警報といわれています。これは動脈硬化によって血行が悪くなることで、耳たぶの皮膚が委縮してシワが出来るため。改善には、血行を良くして、コレステロールや中性脂肪を上手にコントロールしてあげることが大切です。

野菜類やキノコ類、海藻など、食物繊維の多いものは、コレステロールや中性脂肪をくっつけて掃除をしてくれるので、動脈硬化の改善にもオススメの食べ物です。

傷が治りにくいのはビタミンＣ不足

　ビタミンＣが不足すると、傷が治りにくかったり、ニキビや肌荒れといったサインが出てきます。１日１００mg以上のビタミンＣ補給が理想といわれています。これは、イチゴなら１０粒くらいの量にあたります。他にもキウイやパパイヤなどの果物類に、ビタミンＣが豊富に含まれていますので、ちょっと意識をするだけで美味しくビタミン補給が出来ますね。

　また、爪がさじの形に反り返っていたり、まぶたをひっくり返してみて白かったりしたら、鉄分不足のサイン。ほうれん草やゴマ、ひじき、切干大根、海苔など、鉄分が豊富に含まれている食べ物がオススメです。鉄鍋を使うことでも、効率よく鉄分を補うことが出来ますよ。

やせたい時には、この方法

　現代の日本では、ほとんどの人が食べ過ぎです。脳の中には満腹中枢といって「もう、お腹がいっぱいですよ」と知らせてくれるところがあるのですが、このサインを身体が感じ取るまでには少々タイムラグ（時間差）があります。「お腹いっぱい！もう、食べられないよ。」と感じた時には、もう既に遅し。腹十二分目くらいになってしまっています。つまり「腹八分目」というのは、タイムラグを考慮した場合、すでに「満腹状態」のことなのです。では、そのタイムラグを埋めるためにどうしたら良いか？
もっとも簡単な方法は「良く噛む」ことです。ひと口につき最低２０回（出来れば５０回以上）は噛むように心がけるだけで、かなりの時間稼ぎになります。また唾液には消化吸収を助けたり、雑菌を退治してくれたりする酵素がたくさん含まれていますので「良く噛む」ことで、ずいぶんと体調が変わってきます。

　主食を「ご飯」にするか「パン」にするかということも、体型を左右する大切なテーマです。主食が「ご飯」の場合、副食には味噌汁や野菜のお浸し、焼き魚、納豆、海苔、漬物など比較的シンプルな調理方法のものが多くなります。いっぽう「パン」を主食にすると、バターやマーガリン、ジャムを塗って、ハムエッグやベーコン、サラダに浸けるドレッシングなど、油脂類の多い副食になってしまいます。食事は毎日の習慣なので、主食をどちらにするかというのは、けっこう大きなテーマですね。

　「和食を中心にして、良く噛むこと」が、健康的な体型につながりますよ。

　「食べる物には困らない」という恵まれた環境にある現代の日本ですが、生活習慣病に代表されるような身体の悩みは増加の一途を辿っています。

　こうした身体に表れる様々なサインは「何を食べるか」「どのように食べるか」という基本に立ち返ることの大切さを、私たちに改めて教えてくれているように思います。

参考文献　平石　貴久　著　「医者以前の健康の常識２」（講談社）