札幌市大通公園で9月18日から10月4日までの約２週間にわたり開催された食の大地・北海道を象徴する祭典「さっぽろオータムフェスト」。今年で100周年を迎えたという札幌・大通公園を訪れてみました。

北海道における「食育」の推進活動にも熱心に取り組んでいらっしゃる天使大学の荒川義人教授に、「こころとからだを健康に保つためのコツ」をお伺いしました。

糖尿病は年々増加しており、1997年には、糖尿病と糖尿病予備軍併せて11%でありましたが、2007年には、約20%と5人に１人となり、頻度の高い国民病になりました。

2009年08月