Vol.233　9月　好きなものを、ほどほどに食べる健幸法

好きなものを、ほどほどに食べる健幸法

　このコーナーでも何度か紹介したことがある『養生訓』。江戸時代の儒学者・貝原益軒さんが書いたこの本は、なんと300年も読み継がれている超ロングセラーです。
　健幸・長寿を自ら体現した益軒さんの「健幸のコツ」を、あらためて学んでみたいと思います。

好きなものは薬に当たる

　全8巻におよぶ『養生訓』のうち「飲食」については2巻にわたって書かれています。
　益軒さんは「飲むことと食べること（食養生）」を、それだけ重要視していたんですね。
　中国の養生法などを参考に、そこへ自らの体験を加えて、具体的なアドバイスとして書かれているわけですが、なかでも「好きなものは脾胃（消化器系）が好むものだから体のおぎないになる」という箇所は、僕がとっても好きなところです。
　だって、「好き嫌いしちゃいけません！」じゃなくて「好きなものを食べなさい！」って言ってるんですよ（笑）なんだか嬉しくなっちゃいますよね。

　明から清の時代にかけて活躍した劇作家の李笠翁の「好けるものは薬にあつべし（好きなものは薬に当たる）」という言葉が、もともとの出処のようです。益軒さんは「とても理にかなっている」として『養生訓』で紹介しているわけですが、「ただし、好きだからといって食べすぎると、かならず体が傷つき、嫌いなものを少し食べるより悪い。好物を少し食べるなら効果がある」と続けています。
　健幸・長寿の方が、みな口を揃えて「健幸の秘訣は、腹八分目（食べ過ぎない）」と言っていることにも通じます。
　なにごとも「過ぎたるは、及ばざるが如し」ですね。
　

食べ過ぎないコツ

　でも、好きなものって、ついつい食べ過ぎちゃう氣持ちもよーくわかります！
　僕も甘いものが大好きなので、なかなか八分目で抑えられずにいたのですが、いろいろと試してみた結果、効果的な「食べ過ぎないコツ」にたどり着くことができました。
　
〈食べ過ぎないコツ〉
　① ゆっくり、よく噛んで、味わって食べる
　② ひと口ごとに箸を置く
　③ 頭のなかで食レポしながら食べる
　　　　　　　　（『孤独のグルメ』のように）

　じっさいに食べている量と、脳のなかの「満腹中枢」には「時差」があります。だから、ゆっくり食べると、自然にその「時差」がなくなるんですね。「食べ過ぎないコツ」で紹介した項目は、そのための時間稼ぎのようなもの。まあ、『孤独のグルメ』の井之頭五郎さんはちょっと食べ過ぎかもしれませんが…（笑）

　どれか1つでもいいので、少しの期間続けてみて「あれ？なんだか、食べ過ぎないほうが調子いいなぁ」という実感が持てるようになると、自然に食べ過ぎることがなくなってきます。
　「好きなものを、ほどほどに食べる」
　からだが、とっても喜ぶ養生法です。

参考
『養生訓』　貝原益軒
 『貝原益軒養生訓最後まで生きる極意』
　　　　　　　　　　　　帯津良一著（朝日新聞出版）